[倍率][表示]メニュー

ショートカット
ツールバー:[縮小] 縮小ボタン
[ページ幅を基準] ページ幅を基準ボタン
[拡大] 拡大ボタン
キーボード:<+>キー(拡大) / <->キー(縮小)

指定した倍率でページを表示します。
メニューコマンドを選択すると、倍率の左側にチェックマークが表示されます。

[ページ幅を基準]

現在のウィンドウの幅の左右に約1 cmの余白を設け、残りの幅にページの幅を合わせた表示倍率になります。

[ページの高さを基準]

現在のウィンドウの高さの上下に約1 cmの余白を設け、残りの高さにページの高さを合わせた表示倍率になります。

[ページ全体表示]

ページのたて横とも、現在のウィンドウに収まる表示倍率になります。
補足
ホイールマウスを使用している場合は、<Ctrl>キーを押しながらホイールを回転し、表示倍率を10%刻みに拡大(奥に回転)、縮小(手前に回転)できます。